ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ ΜΑΣ

Σύμφωνα με τον νέο ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 σχετικά με την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, καθίσταται ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ η πληροφόρηση για αλλεργιογόνα συστατικά που τυχόν περιέχονται, όχι μόνο στα προσυσκευασμένα, αλλά και στα μη προσυσκευασμένα τρόφιμα που προσφέρονται στους τελικούς καταναλωτές στα καταστήματα μαζικής εστίασης..

Για ενημέρωση των πελατών που επισκέπτονται καθημερινά το κατάστημά μας και για την προστασία του καταναλωτή που αντιμετωπίζει αλλεργίες, παραθέτουμε πίνακα με τα προϊόντα μας, επισημαίνοντας το είδος των αλλεργιογόνων που περιέχουν ή που μπορεί να περιέχουν ίχνη αλλεργιογόνων. Ενημερώνουμε ότι κατά την παραγωγή όλων των προϊόντων μας (ακόμα και αυτών που δεν περιέχουν στη συνταγή τους τα εν λόγω συστατικά) δεν μπορεί να διασφαλιστεί η απουσία ιχνών από αλλεργιογόνο συστατικά.

Σύμφωνα με την ισχύουσα ευρωπαϊκή νομοθεσία ( EK 1169/2011) τα συστατικά που δύναται να προκαλέσουν αλλεργίες είναι τα παρακάτω:

  • 1. Σιτηρά που περιέχουν γλουτένη (δηλαδή σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, σίκαλη κτλ.) και προϊόντα που έχουν ως βάση τα σιτηρά αυτά.
  • 2. Αυγά και προϊόντα με βάση τα αυγά.
  • 3. Ψάρια και προϊόντα με βάση τα ψάρια.
  • 4. Αραχίδες (αράπικα φιστίκια) και προϊόντα τους.
  • 5. Σόγια και προϊόντα της.
  • 6. Γάλα και γαλακτοκομικά συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης.
  • 7. Ξηροί καρποί με κέλυφος (όπως αμύγδαλα, καρύδια, πέκαν, φιστίκια, κ.α.) και προϊόντα τους.
  • 8. Σέλινο και προϊόντα προερχόμενα από σέλινο.
  • 9. Μουστάρδα και προϊόντα προερχόμενα από αυτή (σινάπι).
  • 10. Σουσάμι και προϊόντα προερχόμενα από σησάμι.
  • 11. Διοξείδιο του θείου και θειώδεις ενώσεις.
  • 12. Οστρακοειδή και προϊόντα με βάση τα οστρακοειδή (καρκινοειδή).
  • 13. Λούπινο (οσπριοειδές φυτό) και προϊόντα του.
  • 14. Μαλάκια (χταπόδι, καλαμάρι, κ.α.) και προϊόντα τους.

    • ΑΡΧΕΙΟ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ